Varm Risonisallad med kyckling
Den här rätten har jag gjort länge men numera bytt ut till lite kalorivänligare produkter. En riktig hit här hemma!
4 portioner 476 kcal per portioner
Ingredienser
300 g kycklingfilé
300 g risoni
200g Philadelphia light vitlök och örter
1 röd paprika
1 gul paprika
250 g zucchini
1 rödlök
1 tärning grönsaksbuljong
1 tsk örtsalt
1 tsk rapsolja
1 tsk paprikapulver
Salt och peppar
300 g risoni
200g Philadelphia light vitlök och örter
1 röd paprika
1 gul paprika
250 g zucchini
1 rödlök
1 tärning grönsaksbuljong
1 tsk örtsalt
1 tsk rapsolja
1 tsk paprikapulver
Salt och peppar
Tillagning
- Koka risoni enligt förpackningen med buljongtärning.
- Dela paprikan i bitar. Strimla lök, och dela zucchini i skivor som halvmåne.
- Stek grönsakerna i oljan och ställ åt sidan.q
- När risoni börjar bli klar så gäller du av pastavattnet men sparar det.
- Blanda ner Philadelphiaost medans risonin fortfarande är varm. Späd ut med pastavatten lite åt gången så det inte blir torrt och efter tycke/smak.
- Lägg i grönsakerna och salta med örtsalt/salt och peppar efter smak.
- Dela kycklingen i 8 bitar på längden
- Krydda de med paprikapulver, salt och peppar.
- Tillaga de i ugnen på 200 g ca 15-20 min eller tills de verkar klara.
- Servera med salladen med kycklingfilén
