Kabanoss gryta - Kreolsk gryta
En favorit här hemma och blev faktiskt jättegod som lågkalori när jag bytte ut grejer.
Receptet är (om lifesum räknat rätt) 372 kcal MEN då är det räknat på 6 portioner.
Ingredienser:
300 g fläskfilé
220 g kabanoss
1 lök
1 klyfta vitlök
1 Röd paprika
1/2 dl skivade svarta oliver
100 g syltlök (avrunna)
ca 10 st cornichoner
1 tärning köttbuljong
5 dl matlagningsgrädde 4%
2 dl vatten
ca 1 msk smör beroende på stekpanna
Salt och peppar
Serveras med 3 dl basmatiris (inräknat i kcal)
Tillagning:
- Koka riset enligt instruktioner på förpackningen. Finhcka lök, riv vitlök.
- Skär fläskfilén i tärningar, slanta korvarna och skär paprika i större bitar.
- Dela cornichonerna på ca 3 delar.
- Bryn fläskfilén i lite av smöret. Lägg sedan på ett fat under tiden försök att spara så mycket fett/vätska till resterande ingredienser i pannan.
- Stek löken. Du kan ha i lite vatten om den börjar brännas.
- Lägg i vitlök och kabanosser och stek en liten stund.
- Lägg i fläskfilen och paprikan.
- Tillsätt matlagninsgrädde, vatten och buljong. Låt puttra några minuter (ca 5-10) och lägg sedan i oliver, syltlök och cornischons och lpg puttra några minuter (ca 5 min) till. Salta och peppra efter smak.
Servera med ris och eventuellt en sallad.
