Nika's Recept

Supergod tomatig kyckling som jag i princip snott rakt av detta recept. Men, bytt ut grädden.

Receptet är på 479 kcal per portion (4 portioner)

 

650 g kycklingfilé
2,5 dl milda minimat 4%
1 lök
2 klyftor vitlök
Ca 400 g passersde eller finkrossade tomater
60 g svarta oliver
1 tärning kycklingbuljong
2 tsk senap
1 tsk balsamvinäger
1 msk vetemjöl

1 msk flytande margarin
1 kruka Färsk basilika
Salt och peppar
700 g potatis

 

Tillagning 

• Stek kycklingfiléerna i milda culiness så de får fin färg. Salta och peppra.
• Finhacka löken och låt den fräsa med i pannan
• Riv ner vitlöken i stekpannan. Stek tills löken börjar bli mjuk.
• Strö över vetemjölet, rör runt och häll i tomatkrosset.
• Smula i buljongtärningen och tillsätt senapen och balsamvinägern.
• Häll i grädden och koka upp. Sänk värmen och låt sjuda i cirka 20 minuter tills filéerna är genomstekta. Späd med lite vatten om såsen blir för tjock.
• Strimla basilikan och rör ner på slutet.  Jag slängde även i lite Oliver mot slutet. (Inräknat i receptet)
• Klyfta potatisen och lägg på en plåt med rapsolja och kör i ugn i 200 grader tills potatisen känns klar och fått färg.
• Servera kycklingen med potatisen.