Nika's Recept

Slängde ihop en morotssoppa med det jag hade hemma och den blev faktiskt god! tyvärr glömde jag fota så bild får komma upp någon annan gång när jag gör den igen.

Receptet är beräknat på 4 portoner och 173 kcal per portion.

 

Ingredienser:

800g morötter

1 mellanstor lök

3 klyftor vitlök

2 tärningar Grönsaksbuljong

2 tsk torkad timjan

12 dl vatten

1 msk rapsolja till stekning

1 dl grädde (tog 35 % vanlig vispgrädde faktiskt denna gång)

Salt & Peppar

 

Tillagning:

• Skala och slanta morötter samt hacka lök och vitlök
• Fräs grönsakerna i oljan och lägg i timjan och låt fräsa med en stund.
• Häll i vatten, och lägg i buljongen.
• Låt koka under lock tills grönsakerna är mjuka.
• Mixa soppan (gärna med stavmixer) och häll i sedan grädden och värm upp en liten stund.
• Salta och peppra efter smak.