Köttfärsbiffar med paprika
4 portioner
533 kalorier per portion
Här kommer ett recept som jag (och min man) knåpade ihop själva. Jag tror att man faktiskt kan halvera tzatzikin lite för att få ner några kalorier då det blev väldigt mycket.
Ingredienser:
500g nötfärs låg fetthalt. I detta recept så använde vi under 12%
300g grekisk yoghurt (larsas 0%)
180 g bulgur (eller 4 portioner enligt förpackningen.)
1 hel röd paprika. Halva till biff och resten till sallad.
2 dl riven gurka
0.75 dl mjölk grön
1/2 dl ströbröd
1 lök
1 klyfta vitlök
Ca 1/2 msk smör att steka i
ca 35g Ajvar relish (men spelar egentligen ingen roll då de är inte mkt kalorier)
1 ägg
Tzatziki :
- Blanda yoghurt, vitlök och riven gurka som du kramat ur vätskan ifrån.
- Salta o peppra efter smak.
Köttfärsbiffar:
- Låt 1/2 dl ströbröd svälla en stund med ca 3/4 dl mjölk.
- Riv en lök.
- Hacka en halv paprika i små bitar.
- Blanda köttfärs, lök, paprika, ett ägg, och ströbrödsmjölk. Salta, peppra. Om man önskar mer smak i biffarna tipsar jag om lite paprikakrydda, spiskummin och eventuellt vegeta(kroatisk krydda.)
- Forma 4 biffar.
- Stek biffarna på medelvärme.
- Servera biffar med bulgur, ajvar relish valfri styrka, tzatziki och sallad.
